果實至收穫期均受套袋保護，不受農藥等污染物污染，為最清潔安全之高級水果，皮薄甜美多汁風味極佳。古時列為「五果」珍品之一，有省產水果之王名譽。成熟度高的水蜜桃質地非常柔軟，必須放在冰箱中以紙或保鮮膜包裹，才能避免水蜜桃乾皺。
選購指南：果粒大而飽滿，無壓傷，果色鮮美，香氣濃、熟度及糖度高者為上品。
營養成份：含豐富醣類、纖維、維生素A、B、C、鈣、鎂等營養成份，水蜜桃性溫熱、味甘酸、生津。